ALBÓNDIGAS EN SALSA (TRADICIONAL)

 

INGREDIENTES:

- Albóndigas.

- Aceite.

- Media cebolla.

- Un ajo.

- Un vaso de vino.

- Medio vaso de agua.

- Pimienta.

- Perejil.

- Sal.

- Una hoja de laurel.

PREPARACIÓN:

1. Freímos las albóndigas y reservamos en una sopera.

2. En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos el vino, el perejil, la pimienta y dejamos que se evapore el alcohol.

3. Trituramos la salsa y se la añadimos a las albóndigas. Incorporamos el agua, la hoja de laurel y la sal al gusto.

4. Dejamos cocer a fuego suave unos 30 minutos.