miércoles, 21 de agosto de 2019

MAGDALENAS (THERMOMIX)



INGREDIENTES (para unas 30 magdalenas):

- 300 gr de huevos (pesados sin cascara).
- 300 gr de azúcar.
- 300 gr de harina.
- 300 gr de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura royal.
- 1 cubilete de leche (90 gr).
- Una pizca de sal. 
. Una cucharadita rasa de bicarbonato.
- El zumo de 1/2 limón.

PREPARACIÓN: 
1. Ponemos la mariposa en el vaso y echamos los huevos y el azúcar y programamos  7 minutos, 37° , velocidad  3.
2. Añadimos el zumo de limón y mezclamos durante 20 segundos en velocidad 3.
3. Añadimos el aceite y programamos 3 minutos sin temperatura , velocidad 3.
4. Quitamos la mariposa y añadimos la harina tamizada  con la levadura , la pizca de sal y el bicarbonato y programamos 3 minutos , velocidad 3. Volvemos a poner 20 segundos ,velocidad 2. 
5. Echamos la leche y mezclamos 10 segundos ,velocidad 6.
6. Dejar reposar la masa en el frigorífico durante al menos una hora pero mejor de un día para otros. 
7. Precalentamos el horno a 225º,  echamos la masa en los moldes de papel rellenando las 3/4 partes, echamos un poco de azúcar en el centro de cada magdalena y las  introducimos en el horno en la parte media unos 15 minutos.