ARROZ CON LECHE (TRADICIONAL)

INGREDIENTES:

- 1.500 gr de leche a temperatura ambiente.

- 200 gr de arroz.

- 1 palo canela.

- La piel de 1/2  limón.  (Mejor sin que tenga mucho blanco que amarga)

- 150 gr de azúcar.

- 200 gr de nata.

- 50 gr de mantequilla.

- Canela para espolvorear.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

1. En una olla grande, poner al fuego la leche con el arroz, el palo de canela y la piel de limón. Cocer a fuego muy lento , dando vueltas muy a menudo, unos 30- 35 minutos.

2. Añadir el azúcar, la nata y la mantequilla y cocer unos 5-8 minutos a fuego lento, dando siempre vueltas durante la cocción para que quede cremosito. Retirar la piel del limón y la canela.

3. Volcar en recipientes, espolvorear con canela en polvo.