MERLUZA EN SALSA (TRADICIONAL Y OLLA ERIKA)

INGREDIENTES:

- 500gr de caldo de pescado o la misma cantidad de agua y media pastilla de caldo de pescado.
- Lasgostinos.
- Lomos de merluza.
- Aceite.
- Harina.
- 1 ajo.
- Perejil.
- Sal.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

1. Freír los langostinos y reservar.
2. Pasar el pescado por harina y sofreírlo (vuelta y vuelta para que no se seque). Reservar en una sopera.
3. Sofreír un ajico bien picadito, un puñado de perejil y una cucharadita de harina.
4. Añadir el sofrito a la sopera con el aceite y todo.
5. Añadir el caldo de pescado, la pastilla de caldo de pescado, la sal y los langostinos. Dejar cocer unos 5 minutos e ir moviendo la olla de vez en cuando.

PREPARACIÓN OLLA ERIKA:

1. Freír los langostinos en menú asados y reservar.
2. Pasar el pescado por harina y sofreírlo (vuelta y vuelta para que no se seque). Reservar.
3. Sofreír un ajico bien picadito, un puñado de perejil y una cucharadita de harina.
4. Añadir el pescado, el caldo de pescado, la pastilla de caldo de pescado, la sal y los langostinos. Cerrar la olla y programar MENÚ PESCADO, 4 MINUTOS, PRESIÓN 1, VÁLVULA CERRADA.

ESPAGUETIS A LA PUTANESCA (TRADICIONAL Y OLLA ERIKA)

INGREDIENTES:

- 400 gramos de espaguetis.

- Agua.

- 1 lata de 800 gramos de tomate triturado.

- 8 filetes de anchoas en aceite.

- 8 aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas.

- 2 dientes de ajo cortados en rodajas.

- 50 gramos de queso parmesano rallado.

- 4 cucharadas de aceite de oliva.

- 1 guindilla seca (pimienta de cayena)

- 1 pizca de orégano seco.

- 2 cucharas pequeñas de sal

- 1/3 de una cucharada pequeña de pimienta negra.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

1.En una sartén, sofreír los ajos.

2. Cuando el ajo coja color añadir las aceitunas, las anchoas, el orégano y la cayena. Con una cuchara de madera aplastar un poco las anchoas para que se deshagan.

3. Añadir 800 gramos de tomate triturado, la sal y la pimienta, remover y dejar hervir unos 10 minutos a fuego lento.

4. Añadir los espaguetis y el agua (solo cubrir) y dejar cocer unos 15 minutos.

5. Servir los espaguetis, añadir un poco de queso parmesano por encima y listo.

PREPARACIÓN OLLA ERIKA:

1. Calentar un chorrito de aceite en menú asados y sofreír los ajos.

2. Cuando el ajo coja color añadir las aceitunas, las anchoas, el orégano y la cayena. Con una cuchara de madera aplastar un poco las anchoas para que se deshagan.

3. Añadir 800 gramos de tomate triturado, la sal y la pimienta, remover y programar MENÚ COCINA, 8 MINUTOS, PRESIÓN 1, VÁLVULA CERRADA.

4. Añadir los espaguetis y el agua (sólo que los cubra) y volver a programar MENÚ COCINA, 8 MINUTOS, PRESIÓN 1, VÁLVULA CERRADA.

5. Remover y servir los espaguetis, añadir un poco de queso parmesano por encima y listo.

BROWNIE DE NUTELLA (TRADICIONAL)

INGREDIENTES:

- 2 huevos.
- 60gr de harina.
- 350gr de nutella.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Mezclar todos los ingredientes con unas varillas.
3. Engrasar un molde con mantequilla.
4. Echar la mezcla en un molde y hornear unos 15 minutos a 180º.