COLIFLOR GRATINADA (OLLA ERIKA)

INGREDIENTES:

- 1 coliflor en ramilletes.

- 3 vasitos medidores de agua.

- Sal.

- Aceite.

- 1/2 cebolla pequeña.

- 3 dientes de ajo.

- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.

- E zumo de 1/2 limón.

- 1/2 vasito de medidor tomate frito.

- 1/2 vasito medidor de agua.

- Perejil picado.

- 1 pastilla de caldo de pollo.

- 1 y 1/2 vasito medidor leche ideal evaporada o nata cocinar (Unos 200 gr.)

- Queso rallado.

PREPARACIÓN:

1. Colocar la rejilla en la cubeta y echar la coliflor cortada en ramilletes, cubrir con el agua y salar al gusto. Programar Menú verduras, 5 minutos, presión 2, válvula cerrada. Escurrir, quitar la rejilla y reservar.

2. Con la cubeta bien seca, pochar la cebolla y los ajos picaditos en un chorro de aceite, en menú asado.

3. Añadir el pimentón, el zumo limón, el tomate, el agua, el perejil, y la pastilla de caldo y dar un hervor durante unos minutos.

4. Añadir nata y seguir reduciendo en menú asado con la tapa abierta. Echar la coliflor, remover un poco con cuidado, espolvorear queso rallado. Colocar el cabezal para gratinar unos 8-10 minutos a 200º, con la cubeta fuera de la olla.