SORBETE DE MANDARINA (TRADICIONAL)

INGREDIENTES:

- 1 litro y medio de leche (1/2 litro por cada 4 mandarinas)

- 2-3 cucharadas de azúcar bien colmadas, según gustos.

- El zumo de 12 mandarinas.
- El zumo de medio limón.

PREPARACIÓN:

1. En un bol echar la leche y el azúcar y remover bien con una cuchara de madera para que se deshaga el azúcar.

2. Añadir el zumo de mandarina y el del limón y seguir removiendo.

3. Batir con la batidora hasta que quede la mezcla homogénea.

4. Meter al congelador hasta el día siguiente pero remover 2 o 3 veces cada 30 minutos para que no se cristalice.

SORBETE DE LIMÓN (TRADICIONAL)

INGREDIENTES:

- 1 litro y medio de leche (1/2 litro por cada 4 limones)
- 32 cucharadas de azúcar bien colmadas.
- El zumo de 12 limones.
- Ralladura de un limón.

PREPARACIÓN:

1. En un bol echar la leche, el azúcar y la ralladura y remover bien con una cuchara de madera para que se deshaga el azúcar.
2. Añadir el zumo de limón y seguir removiendo.
3. Batir con la batidora hasta que quede la mezcla homogénea.
4. Meter al congelador hasta el día siguiente.

SORBETE DE FRESA Y YOGUR (THERMOMIX)

INGREDIENTES:

- 500gr de fresas congeladas.
- 375gr de yogur natural o griego.
- 50gr de leche condensada.
- 80gr de azúcar.

PREPARACIÓN:
1. Echar todos los ingredientes en el vaso, velocidad progresiva 5-10 durante unos segundos.

Consejo: Si las fresas son muy agrias, se puede añadir más leche condensada.

GRANIZADO DE SANDÍA (THERMOMIX)

INGREDIENTES:

- 600gr de sandía sin pepitas y en trozos pequeños.
- 150gr de azúcar glass o un chorrito de edulcorante líquido.
- 550-600gr de hielo.

PREPARACIÓN:

1. Licuar la sandía con el azúcar.
2. Añadir los hielos (Si son de los grandes, pasar antes por debajo del grifo) y triturar unos segundos a velocidad máxima 10 a 20 segundos, hasta que dejemos de oír el ruido de los hielos picándose con las cuchillas.

Se puede llevar al congelador y dar vueltas cada hora 3 ó 4 veces para que no se quede bloque.