INGREDIENTES:
- 500gr de nata para montar.
- 300gr de leche.
- 210gr de azúcar.
- 90gr de azúcar invertido. Receta aquí.
PREPARACIÓN:
1. Colocar la mariposa y semimontar la nata unos 70 segundos en velocidad 3 y media y reservar.
2. Batir la leche con el azúcar durante 1 minuto, velocidad 3.
3. Con movimientos envolvente ir mezclando la nata semimontada con la mezcla de leche y azúcar.
4. Congelar y dar vueltas cada media hora unas 2 o 3 veces para que no cristalice o cremarlo en la heladera.
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