POLLO AL CURRY (OLLA ERIKA Y TRADICIONAL)

INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo.

- 3 cucharadas de aceite.

- 1/2 cebolla.

- 200gr de nata.

- 1 cucharada de curry.

- Sal.

PREPARACIÓN OLLA ERIKA:

1. Cortar las pechugas de pollo en dados de unos 2 cm y salpimentarlas.

2. Trocear la cebolla.

3. Echar el aceite en la cubeta y dorar los trozos de pollo en menú asado. Reservar.

4. En el mismo aceite pochar la cebolla.

5. Cuando esté transparente, agregar la nata poco a apoco e ir mezclando, para que se integre bien.

6. Agregar el curry y mezclar.

7. Añadir el pollo.

8. Mezclar y dejar en el fuego 3-4 minutos hasta que espese.

9. Servir acompañado de arroz blanco.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

1. Cortar las pechugas de pollo en dados de unos 2 cm y salpimentarlas.

2. Trocear la cebolla.

3. Echar el aceite en la sartén y dorar los trozos de pollo. Reservar.

4. En el mismo aceite pochar la cebolla.

5. Cuando esté transparente, agregar la nata poco a apoco e ir mezclando, para que se integre bien.

6. Agregar el curry y mezclar.

7. Añadir el pollo.

8. Mezclar y dejar en el fuego hasta que la salsa espese (unos 5 minutos)

9. Servir acompañado de arroz blanco.

Sugerencias:

*Si quieres que el pollo al curry quede con un color amarillo más intenso, puedes utilizar cualquier colorante alimentario amarillo, para agregar a la salsa.