SANDWICHÓN CROQUE MONSIEUR (OLLA ERIKA)

INGREDIENTES:

- 8 rebanadas pan de molde.
- 20 gr. aceite.
- 20 gr. mantequilla.
- 45 gr. harina.
- 250 gr. leche.
- Sal.
- Nuez moscada.
- 8 lonchas jamón york.
- 4 lonchas queso semi curado en lonchas.
- Queso rallado emmental espolvorear.

PREPARACIÓN OLLA ERIKA:

1. Hacer la bechamel: Echar la mantequilla, el aceite y la harina en la cubeta y sofreir un par de minutos en menú asados.
2. Añadir la leche, la sal y la nuez moscada, cerrar la tapa y programar MENÚ ARROZ, 5 MINUTOS, PRESIÓN 1.
3. Engrasar la cubeta con mantequilla y colocar 4 rebanadas de pan de molde sobre la cubeta, tapando todos los agujeros. Poner encima una capa de bechamel, una de jamón de york, una de queso y otra de jamón de york. Tapar con las otras 4 rebanadas de pan de molde, cubrir con bechamel y espolvorear queso rallado.
4. Programar MENÚ TARTA 10 MINUTOS Y CABEZAL DE HORNO 10 MINUTOS, 175º