MERMELADA DE TOMATE (THERMOMIX)

INGREDIENTES:

- 1kg de tomates maduros.
- El zumo de un limón.
- Pizca de sal.
- 700gr de azúcar.

PREPARACIÓN:

1. Pelar los tomates, y quitar las pepitas, ponerlos en el vaso de la thermomix y programar 6 segundos, velocidad 4. Quitar las pocas pepitas que hayan quedado.
2. Después de triturar el tomate (mira que esté a tu gusto), añadir el azúcar, la sal y el zumo del limón y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
3. Comprobar la textura de la mermelada, y si aún no está a nuestro gusto, programar 10 minutos, Varoma, velocidad 2. Debemos saber que al enfríar, la mermelada espesa más.